باكيط للأطفال
المكونــات:
¼ ك سكر
½ 1 ك مــاء دافيء
1 م/ك خميرة جافة
½ م/ص ملح
3/1 ك سمن أو زبدة
2/1 4 ك دقيق
1 بيض 2
م / ك حليب بودرة
الحشوات :
اي حشو انت تريديه
طريقة التحضير
يضاف نصف مقدار الماء أو الحليب على الخميرة.
في العجان يتم خلط الدقيق والزبده والسكر والملح ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتداخل المزيج معاً لمدة 3-4 دقائق.
تترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة.
ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة ثم تقطع لدوائر مثل البيتزا الصغيرة وتحشي
تبرم ا لدوائر لتشكل باكيط صغير
يتم دهان الفطائر بالبيض المخلوط مع قليل من الحليب.
تترك العجينة لتتخمر لمدة 35 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية ولمدة حوالي 12 دقيقة.
حشوتي كانت من كفتة مشحرة مع بصل ومعدنوس وملح وابزار وزعفران وفرماج محكوك
