الحمام بالدنجال محربل
4 حمامات
بصلة كبيرة مقطعة
3ضروس ثومة
قزبر ومعدنوس مقطع ملعقة
ملح ابزار نص ملعقة سكنجبير راس ملعقة زعفران حر شعيرات
ربع حاضة مصيرة مقطع
زيت زيتون زيت مائدة
دنجال مقطع دوائر ومقلي وبعد ما يقطر يمعك ويضاف إلى ماطيشة مقلية بلا قشر ومقطعة ومعدنوس وثوم محكوك وملح وتحميرة وابزار وعصير حامضة أو خل ملعقة ويخلط جيدا على نار مهيلة وبهذا يصبح محربل
نضع التوابل والبصل والثوم مقطع والربيع والزيوت بطنجرة ونضيف مقدار كأسين ماء
ونضع الكل على نار متوسطة ولما تغلي نضيف رؤوس الدنجال منقيين وتغطى الطنجرة مع تقليب الحمام عند نص الطهووزيادة ماء مغلي عند الحاجة ولما يطيب نقلي المرق حتى تصبح مدغمرة ويقدم بدنجال محربل على شكل كرصات أو كيفما بغيتي
